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长沙好好呷餐饮研发有限公司
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长沙花式饺子技术培训班 |
长沙花式饺子技术培训班
饺子原名“娇耳”,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区, 每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。
培训内容
特色饺子
七彩饺子、水晶饺子、黄瓜虾仁水饺、红油水饺、素三鲜水饺等
七彩饺子 水晶饺子 虾仁饺子 三鲜饺子
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实操实操
The Frist/第一步
选购材料与食材处理
①特色饺子材料认识和选用,及采购;
②特色饺子基础理论知识;
③特色饺子等制作设备、工具的选择和采购;
④特色饺子各种调料的认识及采购技巧;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,特色饺子的制作与保存技巧;
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实操
实操
The second/第二步
配方配料与实操练习
①各种馅料的制作工艺及要点;
②饺子包馅的手法技术及要点;
③水饺高汤的熬制方法与制作过程详解;
④饺子的花式的制作技巧;
⑤学员动手实操练习;
⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止
-----联系人:苏老师(极速安排学习)
-----联系方式:17373126332(请保存电唤便联系)
-----在线QQ咨询:414136377(24小时在线咨询)
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-----如果您想来公司考察或者学习,您可以预先电话联系我,到公司了你可以说找(苏老师),到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠!
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